季節もん

どーも今年の大根のあたりが宜しくなく
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しかし、ニシンはステキ♪
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大根寿司の中の鰊を炙って食べる事を教わってから、その為に毎年つけていると言って過言ではない我が家


そして、もうしばらくしたら蕪寿司も
毎年、一度に年末目掛けて作ってたけど、今年は時間差にしてみるつもり
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天候によって天然ブリの状態も値段も解らないので、先に県外産天然物とであった時に塩漬けにしておいた
しかし、数日前、地元産天然ものが安かったので、トレード
先の塩漬け鰤は別用途でリメイク使用
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更にリメイクせねば
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by nekodara | 2012-12-13 17:14 | 家飯