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カテゴリ:家飯( 88 )

毒々しい


かぶら寿司を作る際、糀がたりたいと困るので、どうしても余計目に糀を炊いて残ってしまう
一度は冷凍したけど、結局食べずに廃棄
勿体ない
勿体なさすぎる


ならば・・・と
昇天しそうだった品種不明の濃紫の大根(内側も皮も紫で、白いところが全くない)、生姜を加え、コトコトと煮て、最後にバーミックスでがーーーーーっ!と(笑)

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なんて、毒々しい色なんだ
けど、予想以上に美味しかった
ただ、これも量が出来過ぎて冷凍に回す(T_T)
勿体ないお化けが出ませんように
反省は続く

by nekodara | 2013-02-01 00:45 | 家飯

連日


かぶら寿司の鰤を、より生っぽく作りたくて
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作ったはいいが、お届けしたかった方に、お届を諦めた
なぜなら、あまりに生っぽくて、賞味期限や渡す際の保存方法などなど、問題が(-_-;)

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で、我が家で連日、食卓に上がることに
合言葉の様に「ね、今日はまだ大丈夫け?」


なんとか食べきり、腹も壊さず無事でした
旦那は気に入っているんで、またチャンスがあれば作ろうと思います(笑)
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by nekodara | 2013-01-30 11:28 | 家飯

朝は残り飯


いくらなんでもボリューミーやった
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定食屋さんゴッコしてみるが、ままならず(笑)
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ま、こんなもんです
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by nekodara | 2013-01-23 11:49 | 家飯

今季終了

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地元の香箱蟹の漁が、今季終了するということで
今回のは安いは、子がびっしりだは







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ありがとーヽ(^o^)丿でありました







翌日は、しっかりご飯に混ぜて
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魚の残や、蟹の殻で、出汁取りまくった汁が、たまらんかった
面倒だけど・・・また・・・いや、それは無理か(笑)

by nekodara | 2013-01-22 11:36 | 家飯

お節はないのだ


毎年、シニア家族では、余って余って
松の内を過ぎても、食べ続け

なので、品数減らしました(笑)
それでも、元旦も
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翌日も
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使い回し炸裂(-_-;)
もちろん、松の内はずっと・・・・・・(沈)

by nekodara | 2013-01-11 00:06 | 家飯

季節もの


漬かり具合を確認する為に試し上げ
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もうちょっとかな・・・




実は鰤の切り分けを失敗し、蕪が余ったので、あわてて市販の塩鯖を購入
これがなかなかどーしていい具合
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お義母さんも旦那も気に入った様子
もしかして、来年からもう1種類増やさないといけないの?
いや、それは勘弁してくれ
美味しいのは嬉しいが、色々微妙(笑)

体調不良もあって、いつもより長く冷蔵庫にあったかぶら寿司
お正月まで持ちました
生感が薄れますが、しっかり鰤を塩漬けにしておけば、こんなに持つものなんですね
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しっかり使い分けして行こうと勉強になりました
次は生っぽいタイプ作ろうっと(^'^)

by nekodara | 2013-01-09 10:57 | 家飯

主婦には休みなし


少し体調回復してきました
けど、万全ではなく

それでも、「ご飯どうする?」って聞くは、言わなければ猫餌も入れてくれない昭和チック旦那(p_-)
今年最後の飯

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取りあえずでも頑張る(笑)

by nekodara | 2012-12-31 13:53 | 家飯

偶然


鱈が・・・・昇天しそう
で、オリーブとオリーブのつけ汁で煮てみた

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うま!
手抜き万歳
ありがとう

by nekodara | 2012-12-29 10:59 | 家飯

今年最後のmesicolle

なんか知らん間に、無造作に貯めこんでしまう汚写真(T_T)
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スマホのカメラ、すぐにぶれちゃうよ・・・
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「もっと上手に撮れるように」が来年の目標か?
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いやいや違うやろ(^_^;)

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by nekodara | 2012-12-20 00:24 | 家飯

kazu・colle

「おーい」そう自分に問いかけてみたくなる瞬間
もやしのカレー炒めも美味しいけれど、牛蒡バージョンもよかったよ
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何を思っていたんだろう?
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何を書きたかったんだろう?
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by nekodara | 2012-12-19 00:41 | 家飯